Alimentos ideales para disminuir el colesterol en el organismo

El organismo humano produce colesterol de forma natural. Esta sustancia, parecida a la grasa, es esencial para funciones como la producción de hormonas, vitamina D y bilis. No obstante, cuando los niveles de esta sustancia aumentan mucho, puede convertirse en un factor de riesgo grave para enfermedades cardiovasculares.

Uno de los principales problemas de salud pública en todo el mundo, es la hipercolesterolemia, que se diagnostica cuando una persona presenta niveles elevados de colesterol en la sangre, generalmente sobre los 240 o 250 mg/dL.

Por esta razón, el colesterol alto es malo y peligroso para la salud

De acuerdo a la información compartida por Mayo Clinic, el colesterol, sobre todo el LDL (lipoproteína de baja densidad), conocido como el “colesterol malo”, puede acumularse en las paredes de las arterias, generando obstrucciones. Esto aumento de manera significativa el riesgo de enfermedades coronarias, infartos y otros trastornos cardiovasculares.

También existe el HDL o también conocido como el “colesterol bueno”, este ayuda a eliminar el exceso de colesterol del organismo, por lo que los niveles altos de HDL no representan un problema para la salud.

Alimentos que ayudan a disminuir los niveles de colesterol malo

Estos son los alimentos que recomiendan comer Mayo Clinic para mejorar los niveles de colesterol.

• Avena, salvado de avena y alimentos con alto contenido de fibra. El portal indicó que la fibra soluble se puede encontrar en alimentos como las coles o repollitos, manzanas, peras y bananos.
• Cereales integrales.
• Pescado y ácidos grasos omega-3. Mayo Clinic recomienda comer dos porciones de pescado a la semana, sobre todo al horno o asado. Las mejores opciones son: caballa, arenque, atún, salmón y trucha. Otra muy buena opción es consumir nueces, la linaza y el aceite de canola.
• Almendras y frutos secos.
• Legumbres. Como lentejas, garbanzos y habas. Eso sí, lo mejor es la soya.
• Aguacate. Expertos recomiendan comerlo por lo menos dos veces por semana.
• Aceite de oliva. Esta opción es mucho más saludable que el aceite vegetal y que la mantequilla.
• Alimentos con estanoles y esteroles de origen vegetal agregados. Una buena opción son las margarinas y el jugo de naranja con esteroles vegetales.
• Proteína de suero. La proteína de suero de leche se encuentra en los productos lácteos.
• Verduras y frutas. Las mejores opciones son las verduras verdes, como la espinaca y el brócoli. También la guayaba, sandía, tomate, frambuesas, moras, arándanos y cerezas.