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¿Cuándo un huevo duro deja de ser seguro? Lo que muchos ignoran
Conozca cómo saber si un huevo cocido está en buen estado y cuál es su plazo máximo de consumo para evitar que se convierta en un riesgo para la salud.
Según expertos en salud pública y alimentación, aunque parezca inofensivo, un huevo duro mal conservado puede convertirse en un riesgo para la salud, debido a que tiende a dañarse antes que los huevos frescos.
Teniendo en cuenta esto, advierten que es fundamental saber cuántos días se puede conservar y en qué condiciones, aprendiendo de esta forma a identificar señales de deterioro y errores comunes que pueden exponer al consumidor a infecciones delicadas.
La preparación de estos huevos se caracteriza por ser bastante sencilla, sin embargo, no siempre se realiza de manera correcta, ya que existen muchos puntos de cocción, los cuales varían en función de los gustos de cada persona.
Los expertos indican que cuanto más cocido esté, menos riesgo habrá de sufrir algún tipo de contratiempo con este alimento, que se clasifica entre los más nutritivos y populares en muchas cocinas del mundo.
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Además, lo mejor del huevo duro es que se puede comer solo o usar como acompañante de otras preparaciones como ensaladas o rellenos.
La importancia en la manipulación del huevo tras su cocción
La cocción de este alimento elimina su capa protectora natural de la cáscara, esencial para frenar la proliferación bacteriana, explica el medio El Español.
Por esta razón, resulta necesario prestarle atención tanto a su modo de preparación como a su conservación, con el objetivo de garantizar que están en buenas condiciones y no se corre el riesgo de sufrir algún problema al consumirlos.
En cuanto a los huevos frescos, los especialistas indican que pueden mantenerse en buen estado durante más tiempo, siempre y cuando se conserven en frío.
Tiempo de consumo de los huevos cocidos
Por otro lado, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), un huevo cocido debe comerse en un plazo máximo de siete días, siempre que se haya conservado en unas adecuadas condiciones de refrigeración (una temperatura constante de 4 °C o menos).
Dejarlo a temperatura ambiente, incluso por unas horas, de acuerdo con la misma fuente, puede acelerar su deterioro y, por ende, representar un riesgo para la salud. Debido a esto se recomienda que no pasen más de dos horas en estas condiciones.
En caso de tener previsto ir a la playa o a un parque para hacer un picnic con los huevos cocidos como protagonistas, por ejemplo, lo mejor sería mantenerlos a baja temperatura hasta que llegue el momento de consumirlos.
También existe la posibilidad de cocinarlos poco antes de salir, de esta manera, entre el desplazamiento y la hora de la comida podría conservar sus condiciones.
Cómo saber cuándo un huevo duro está en mal estado
Generalmente, el tiempo de vida de un huevo cocido se puede acortar entre los tres y cuatro días cuando se acompaña con otros ingredientes.
Para verificar sus condiciones, el primer indicio es su olor, en caso de que este sea desagradable es evidente que ya no es apto para el consumo.
Un truco para identificar su estado es colocarlos en un recipiente con agua fría, si permanece en el fondo no hay inconveniente para comerlo, pero si sale a la superficie significa que está podrido y hay que tirarlo a la basura, explica el portal Gizmodo.
Por último, existe la posibilidad de pelarlo para comprobar si presenta manchas u olores extraños. En caso de que la clara tenga un aspecto grisáceo, verde o violeta, se sugiere evitar consumirlo.
