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Reconocida pizzería de Estados Unidos anuncia el fin de sus operaciones
La marca dejará de operar sus restaurantes en el país norteamericano.
La emblemática cadena de pizzerías Bertucci’s Restaurants LLC, conocida por su estilo italoamericano y su característico horno de ladrillo, se ha declarado en quiebra.
Esta decisión da un giro decisivo en la historia de una marca que, durante décadas, formó parte del panorama gastronómico en diversas ciudades de Estados Unidos, especialmente en la región noreste.
Bertucci’s fue fundada en 1981 en Somerville, Massachusetts, con la visión de ofrecer pizzas artesanales horneadas al estilo tradicional napolitano.
A lo largo de los años, la marca se expandió rápidamente, consolidándose como una alternativa de calidad en el segmento de restaurantes casuales. Su menú, que incluía pastas frescas, ensaladas abundantes y panes recién horneados, atrajo a una clientela fiel.
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El ambiente rústico y familiar, junto con el espectáculo del horno de ladrillos a la vista, contribuyó a forjar una experiencia gastronómica única.
Sin embargo, la industria de los restaurantes ha enfrentado presiones crecientes en la última década. El auge de las aplicaciones de entrega, la competencia feroz de cadenas más grandes y ágiles, y los cambios en los hábitos de consumo impactaron seriamente a empresas como Bertucci’s.
A esto se sumaron los efectos de la pandemia de covid-19, que forzó el cierre temporal de muchos establecimientos y redujo significativamente los ingresos.
Según la información disponible en la declaración de bancarrota, Bertucci’s arrastra deudas significativas con proveedores, arrendadores y otras entidades financieras.
La decisión de acogerse al Capítulo 11 del Código de Quiebras de EE. UU. busca permitir una reestructuración que mantenga la operación de ciertos locales mientras se renegocian los términos con los acreedores. No se descarta el cierre definitivo de algunas sucursales consideradas poco rentables.
Para muchos clientes habituales, la noticia ha sido un golpe emocional. Bertucci’s no era solo una pizzería, sino un lugar de encuentro familiar, cenas de celebración y recuerdos entrañables.
Algunos consumidores han expresado su apoyo en redes sociales, compartiendo anécdotas y fotos de visitas pasadas, mientras que otros lamentan la pérdida de una opción gastronómica auténtica frente a la creciente estandarización del sector.
Por su parte, la administración de la empresa ha manifestado que esta medida representa una oportunidad para adaptarse a los nuevos tiempos. En un comunicado interno, señalaron que el objetivo es “reducir la estructura operativa, modernizar el servicio y explorar nuevas vías de crecimiento, incluyendo alianzas tecnológicas y expansión en formatos de entrega”.
