Conchas con chorizo y ricota

Caliente el aceite y saltee el chorizo tres minutos por cada lado hasta que esté dorado pero aún rosado por dentro. Corte en rodajas y deje enfriar. Agregue la cebolla en el mismo sartén hasta que esté transparente, añada el ajo y cocine por 2 minutos más. Vierta los tomates y tritúrelos ahí mismo, después los jugos y la pasta de harissa. Cocine a fuego medio por 10 minutos y sazone con sal y pimienta. Cocine la pasta según las instrucciones y asegúrese de que quede al dente.
En una sartén honda, adicione el chorizo, la pasta y la salsa y revuelva. Transfiera a una refractaria, espolvoree el queso ricota y hornee durante 15 minutos o hasta que dore.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 8
Calorías: 201 - 400
Número de Personas: 4
Ingredientes:
500 gramos de pasta corta
1 cucharada de aceite de oliva
2 chorizos
1 cebolla finamente cortada
2 dientes de ajo finamente picados
1 lata de tomates pelados
1 cucharada de pasta de harissa (se consigue en tiendas especializadas)
½ taza de queso ricota desmenuzado
Sal marina y pimienta negra al gusto