Tecnología
La verdad detrás de las freidoras de aire con cesta de cristal; la nueva apuesta que ‘promete’ ser más saludable
Los nuevos modelos con cesta de cristal presentan diversas ventajas y desventajas que los usuarios deben considerar.
Las freidoras de aire se han consolidado como una alternativa popular para cocinar de manera más saludable, gracias a su menor consumo de aceite, lo que también se traduce en un ahorro económico. En este contexto, los últimos avances en este tipo de electrodomésticos incluyen las cestas de cristal, una innovación que apuesta por un diseño más limpio, visual y libre de recubrimientos opacos.
Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), estos modelos presentan ventajas significativas frente a las freidoras tradicionales, aunque también existen ciertos inconvenientes que es necesario considerar antes de tomar una decisión de compra.
Ventajas de las freidoras con cestas de cristal
Mayor visibilidad durante el cocinado
La cesta transparente permite observar el proceso de cocción sin necesidad de abrir la tapa, lo que evita la pérdida de calor y contribuye a una cocción más precisa.
Limpieza más sencilla
El cristal, al no absorber olores ni manchas como algunos recubrimientos antiadherentes, facilita una higiene más profunda. Además, muchas de estas cestas pueden lavarse cómodamente en el lavavajillas.
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Eliminación de recubrimientos químicos
A diferencia de las cestas metálicas, que a menudo incluyen teflón o cerámica, el cristal no sufre desgaste con el uso ni libera partículas, lo que lo convierte en una opción más natural y libre de sustancias potencialmente dañinas.
Compensación del rendimiento térmico
Aunque el cristal no conduce el calor con la misma eficiencia que el metal, los fabricantes han diseñado estos dispositivos para optimizar el rendimiento térmico, logrando una cocción adecuada. Sin embargo, en algunos modelos podría haber un ligero retraso en el calentamiento o la distribución del calor.
Desventajas a tener en cuenta
Fragilidad del material
A pesar de estar diseñado para soportar el calor, el cristal sigue siendo más delicado que el metal y puede romperse si se ve expuesto a golpes o caídas accidentales.
Mayor peso
Las cestas de cristal suelen ser más pesadas que las de metal, lo que puede dificultar su manipulación, especialmente en cocinas con un uso frecuente del electrodoméstico.
Precio superior
Al tratarse de una innovación reciente, la oferta de este tipo de freidoras aún es limitada, lo que suele elevar su precio en comparación con los modelos tradicionales.
Compatibilidad reducida con accesorios
Algunos modelos con cestas de cristal pueden no ser compatibles con rejillas, separadores u otros accesorios diseñados para las freidoras de metal, lo que puede restringir su versatilidad.
¿Es buena idea comprar este tipo de Air Fryer?
La decisión de elegir entre una freidora de aire convencional y una con cesta de cristal depende en gran medida de las prioridades del usuario. Para quienes valoren la facilidad de limpieza, un diseño más estético y la ausencia de plásticos o recubrimientos opacos, la opción de la cesta de cristal puede resultar atractiva. En cambio, aquellos que busquen un aparato más ligero, resistente y con una mayor variedad de accesorios disponibles, seguirán encontrando en las freidoras tradicionales una alternativa práctica y versátil.
Para quienes se decanten por una freidora convencional, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ofrece un comparador actualizado con recomendaciones adaptadas a distintos presupuestos, tamaños y estilos de cocina, así como información sobre dónde adquirir cada modelo al mejor precio. De momento, las freidoras con cesta de cristal aún no han sido incluidas en su análisis oficial.
*Con información de Europa Press
