¿Sin planes para el tercer fin de semana de diciembre? Si no sabe qué hacer los días 18, 20 y 21 de diciembre, no se preocupe, justo en estas fechas el municipio de Sopó, en el departamento de Cundinamarca, celebrará su primer Festival de la Salchipapa, una experiencia gastronómica sin precedentes pensada para disfrutar y compartir en familia.
Durante la jornada se podrá degustar la mejor gastronomía local en la antesala de la Navidad, reuniendo a 13 establecimientos de comida rápida, cada uno desde su propio local, invitando a los locales y visitantes a recorrerlos y salir de la rutina cerca a Bogotá.
En cada punto, según informó la Alcaldía de Sopó, los cocineros presentarán salchipapas de autor, elaboradas con ingredientes únicos y propuestas innovadoras que exaltan la creatividad culinaria y el valor de la papa, uno de los productos más representativos de la región.
Entre las propuestas, quienes se animen a vivir esta experiencia podrán disfrutar de combinaciones con alitas, quesos, maíz, cerdo, carne, aderezos y salsas, además de opciones creativas como la salchipapa en versión pizza.
En total, serán 13 propuestas diferentes, invitando a los asistentes a recorrer sabores, comparar preparaciones y dejarse cautivar por el ingenio de los comerciantes locales.
Los establecimiento que participarán en el evento son: Restaurante Donde Es, que presentará ‘La Chongona’, una propuesta de inspiración mexicana; Santa Parrilla BBQ, con ‘La Santísima’, elaborada con crocantes papas rizadas y cuatro deliciosas proteínas; y La Gloria Express, que sorprenderá con su pizza italiana de salchipapa.
También hará parte del evento el Restaurante Gran Papa con ‘Esencia Gran Papa’, una salchipapa preparada con papas criollas crujientes y queso derretido de productores locales del municipio. A esta oferta se suma Flanagan’s, con su ‘Salchipapa Premium’, elaborada con papas artesanales.
La experiencia gastronómica se completa con la participación de Pantano de Birria, Top Wings, Casa Vesta, Naviero, Ruta 73, Pizza Sazón, Crazy Snacks y La Santa Papa, cada uno con su propia propuesta.
La programación completa del primer Festival de la Salchipapa en Sopó se puede consultar en Instagram @sopo_es_mi_destino.
Jornada de comercio nocturno
En el marco de la estrategia, que busca dinamizar la economía del municipio y ofrecer una experiencia gastronómica que sorprenda a propios y visitantes, Sopó también contará con una jornada de comercio nocturno llamada Sopó Despierta, que se realizará el viernes 19 y sábado 20 de diciembre.
Durante estos días, el comercio del pueblo estará abierto hasta las 3:00 de la mañana, permitiendo a locales y visitantes disfrutar de la oferta gastronómica, realizar sus compras navideñas y compartir con amigos en un ambiente seguro y festivo.
La invitación se complementa con el disfrute del alumbrado navideño, que este año rinde homenaje a la naturaleza y se consolida como uno de los más imponentes de la región, ideal para recorrer en familia. Además, los asistentes podrán visitar la factoría artesanal, un espacio donde artesanos locales exhiben y comercializan sus creaciones, fortaleciendo la identidad cultural de Sopó.
