El pueblo antioqueño conocido por su tradicional plato ‘cordial encanto’, una preparación gastronómica única en la región

En la subregión norte de Antioquia se encuentra un municipio que llama la atención por diversos atractivos que tiene para conocer y disfrutar. Es un destino que cuenta con gran riqueza natural que se evidencia en la amplia variedad de miradores, al igual que rutas muy retadoras aptas para recorrer en bicicleta de montaña.

Sin embargo, no son sus únicos encantos. Su gastronomía hace parte de los imperdibles de este lugar antioqueño. Se trata de Gómez Plata, una pequeña población de menos de 10.000 habitantes, ubicada a dos horas de Medellín y con una agradable temperatura de 21 grados centígrados, en promedio.

A este municipio se le conoce porque allí se prepara el tradicional plato llamado ‘cordial encanto´, que combina ingredientes locales y sabores de la región. Su receta, según el portal Turismo Antioquia Travel, está basada en una salsa de tomate chonto, un toque de comino y ajo, tajadas de papa tradicional, lomos sellados de cerdo, salsa criolla bañando la carne y aguacate.

La comida típica de este lugar no solo atrae a los locales, sino también a visitantes que llegan desde diferentes partes del país y del mundo y, de acuerdo con el portal Porkcolombia, esta creación es el resultado de la búsqueda de identidad gastronómica municipal que se realiza en municipios con actividad porcícola y que inició en septiembre de 2020 en medio de la pandemia.

Además de la gastronomía, en Gómez Plata hay diversidad de planes para hacer. Gracias a su proximidad al Embalse Troneras, este destino ofrece la posibilidad de disfrutar de diferentes deportes acuáticos.

Más encantos

Adicionalmente, allí los viajeros pueden apreciar los recorridos del teleférico más inclinado de Latinoamérica, que realiza un viaje de ida y regreso cada hora para transportar a las personas de la región; así que uno de los planes es disfrutar de este espectáculo mientras se disfruta de una deliciosa taza de café.

Gómez Plata recibe el apelativo de ‘tierra de la cordialidad’, gracias a la calidad humana de sus pobladores, quienes se esmeran porque quien llega a este lugar tenga una grata experiencia.

Algunos de los lugares para conocer si se está de viaje por este destino son, entre otros, los siguientes.

• Piedras del cerro El Encanto. Este es considerado un lugar mágico, no solo por su vista, sino por su historia. Está ubicado a unos 10 kilómetros del casco urbano y el recorrido para llegar hasta la cima es considerado de una dificultad moderada.
• Rutas bicicleta: Los amantes de la bicicleta de montaña pueden encontrar en Gómez Plata un escenario mágico para la práctica de su deporte. Se incluyen en la lista: Gómez Plata-Carolina del Príncipe, 12,16 kilómetros; Gómez Plata circuito, 34,26 kilómetros y Gómez Plata-Quebradona-Primavera- los Puentes, que tiene 27,56 kilómetros.
• Mirador de Las Acacias: Uno de los cerros tutelares del municipio, está ubicado en la zona urbana y ofrece la mejor panorámica de la cabecera municipal. Es un lugar que apuesta para convertirse en uno de los íconos turísticos del municipio.
• Embalse Troneras: Allí se pueden realizar actividades de pesca, paseos en lancha y caminatas para la observación de fauna y flora. Es aconsejable realizar estos planes con un guía de la región y prestar atención a las directrices municipales durante la temporada de visita.