El ‘pueblo mágico’ del Valle que tiene nombre de ciudad europea: una imperdible mezcla de naturaleza, cultura y tradición

Cada uno de los departamentos colombianos tiene una larga lista de encantos que los hacen únicos y el Valle del Cauca no es la excepción. En este destino destacan sus atractivos culturales, de naturaleza e históricos y allí los viajeros pueden disfrutar de una mezcla de música, sabor y tradición.

El Valle es una buena opción para los turistas que buscan cultura urbana, pero también para aquellos que desean desconectarse en medio de paisajes naturales, pues precisamente una de sus fortalezas es que cuenta con una geografía diversa con montañas, ríos, playas y bosques.

Este departamento alberga 42 municipios y uno de ellos tiene nombre de ciudad suiza. Se trata de Ginebra, un paraíso escondido entre montañas, que destaca por su belleza y que vale la pena conocer en un viaje por este territorio del suroccidente del país.

El destino suizo se caracteriza por su belleza escénica y su rica historia, mientras el colombiano destaca por su patrimonio arquitectónico representado en grandiosas casas y haciendas coloniales, además de sus paisajes y gastronomía.

Este municipio vallecaucano ha logrado un importante reconocimiento porque allí celebra cada año el Festival Mono Núñez, declarado como Patrimonio Cultural de la Nación en el año 2003 y el cual se ha consolidado como el evento de música andina más importante del país.

Información del Fondo Nacional de Turismo (Fontur) indica que en la lista de atractivos de esta población se encuentra el Puente de Piedra, la Iglesia Nuestra Señora del Rosario, monumentos a la bandola y la plazoleta del Mono Núñez, que llaman la atención por su importancia cultural alrededor del parque principal del pueblo, en donde, además, se resalta la belleza arquitectónica y colonial del mismo.

En el puente de piedra se encuentra una caída de agua de ocho metros entre dos peñascos en donde se puede realizar avistamiento de aves y es un punto clave para los amantes de la naturaleza.

Famoso por el sancocho de gallina

Uno de los platos típicos de Ginebra y por el que es reconocido es el sancocho de gallina, una preparación hecha con leña que le da unas características y sabor muy particular que cautiva los paladares de propios y foráneos.

En este lugar este plato se prepara con cariño y recetas que han pasado de generación en generación, lo que le otorga un sabor único que refleja la cultura local, por lo que allí esta preparación no solo es una comida; sino una celebración de la cultura y la hospitalidad del pueblo.

En Ginebra los viajeros encuentran varios restaurantes que ofrecen este delicioso plato. Algunos de los más recomendados son aquellos que utilizan ingredientes frescos y locales, asegurando un sabor auténtico en cada bocado, precisa el portal oficial de turismo Colombia Travel. Sin duda, una experiencia gastronómica para no perderse.

Este lugar hace parte del programa de turismo sostenible impulsado por la Gobernación, que se llama ‘Pueblos Mágicos del Valle del Cauca’, el cual busca promover destinos de gran belleza arquitectónica y paisajística, así como con un gran potencial turístico y cultural.