Los encantos de la ‘colina iluminada de Caldas’, un destino de arraigada cultura cafetera, a hora y media de Manizales

El Eje Cafetero se ha consolidado como uno de los destinos turísticos imperdibles para visitar y conocer en unas vacaciones. Allí los viajeros pueden disfrutar de sus hermosos paisajes cafeteros, montañas, ríos, cascadas, historia, cultura, así como de la belleza de sus pueblos.

Uno de los departamentos de la región es Caldas, en donde según el portal oficial de turismo Colombia Travel, los viajeros tienen la oportunidad de disfrutar de un rico café, pero también de observar lindos paisajes, degustar la gastronomía típica de la región y apreciar la diversidad de flora y fauna que hay en la región.

Este departamento cuenta con 27 municipios y uno de ellos es Palestina, que está a solo hora y media de Manizales, capital del departamento.

Información del portal Rutas del Paisaje Cultural Cafetero indica que después de Manizales y Chinchiná, este es el tercer municipio en importancia cafetera, donde se da la mayor producción y en el que más personas están vinculadas en el proceso del grano.

Dado que los cultivos de café tienen tanta importancia, quienes llegan hasta allí tienen la oportunidad de vivir la emoción del proceso de este cultivo, desde la siembra hasta la taza. Se pueden coger los granos maduros, aprender sobre el proceso de tostado y disfrutar de catas que despiertan las papilas gustativas.

De acuerdo con información de la Gobernación de Caldas, la mayor parte de las fincas del municipio conservan la identidad propia de la cultura cafetera, con grandes y pintorescas casas en bahareque, con techos altos en teja de barro y corredores y jardines que embellecen el paisaje. Sin duda, un plan para no perderse si la persona se encuentra de visita en este municipio.

Este mismo sitio web indica que en Palestina es posible desarrollar actividades como la pesca deportiva, cabalgatas, disfrutar de la gastronomía y apreciar sus lindos paisajes.

La variedad de sus suelos, además de la producción agrícola, permite que el municipio tenga una de las zonas turísticas más importantes del departamento: el valle de Santagüeda. Allí, los caldenses disfrutan de temperaturas cálidas y de centros vacacionales como La Rochela, en donde pasan sus fines de semana y sus vacaciones una gran cantidad de turistas.

Otro de los atractivos es el tradicional jeepao. Este medio de transporte está íntimamente ligado a la cultura cafetera. Los terrenos escarpados son especiales para este tipo de vehículos y dadas las condiciones de versatibilidad, son muy frecuentes en Palestina. Hacer un recorrido en estos carros es vivir una experiencia mágica de conexión con los habitantes de la región.

De otro lado, este municipio caldense cuenta en su alrededor con lagos de pesca de tilapia, cachama y bocachico, donde es posible desarrollar esta actividad y solicitar la preparación de la pesca para consumirla fresca en sus restaurantes.

Este es un destino ideal para realizar caminatas, avistar su fauna y flora y disfrutar de una deliciosa taza de café, mientras se aprende de las costumbres y tradiciones de los habitantes de la región.