¿Cuál es la parte del huevo con más proteína?

El huevo es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, este suele ser de fácil adquisición y amplio aporte nutricional. La proteína es uno de los componentes más buscados con la ingesta de huevo, por esa razón es un alimento fielmente consumido por deportistas y personas en acondicionamiento fisico.

Además de estos nutrientes, el huevo es rico en colina, aportando 477 mg en el huevo entero, 1,4 mg en la clara y 1.400 mg en la yema, siendo este un nutriente esencial relacionado directamente con la función cerebral, según el portal especializado en salud Tua Saúde.

“Para ganar masa muscular, es importante tomar una cantidad de proteínas diarias. En general, se calcula que se deben ingerir diariamente dos gramos de proteína por cada kilo que se pese. Para calcular cuántas claras de huevo hay que comer para ganar músculo, debes saber que cuatro claras de huevo son unos 15 gramos de proteína”, señala el portal UnCOMO.

Los huevos son un alimento sano que perfectamente puede ser parte de dietas omnívoras y vegetarianas. Además, son versátiles y tienen una elevada densidad nutricional que se adapta a todas las comidas del día.

Usualmente, los huevos tienen mala reputación como alimento, debido a su alto contenido de colesterol, pero el consumo de este trae múltiples beneficios. Se debe a la gran cantidad de proteínas y gracias a estar conformado por vitaminas, minerales y ácidos grasos, el huevo puede ser una fuente de alimento bastante sana y un componente fundamental en la dieta.

De acuerdo con el portal Tua Saúde, los posibles beneficios de consumir huevos para la salud son:

• Aumentar la masa muscular, por ser una buena fuente de proteínas y por contener vitaminas del complejo B, las cuales son importantes para darle energía al organismo.
• Favorecer la pérdida de peso, ya que por ser rico en proteínas ayuda a aumentar la sensación de saciedad, haciendo que se disminuya las porciones de los alimentos ingeridos.
• Prevenir enfermedades como cáncer y aumentar el sistema inmune, por ser rico en antioxidantes como las vitaminas A, D y E, del complejo B, aminoácidos como el triptófano y tirosina y minerales como el selenio y el zinc.

• Disminuir la absorción de colesterol en el intestino, por ser rico en lecitina, el cual actúa en el metabolismo de las grasas. Además de esto, algunos estudios indican que el consumo regular de huevo podría ayudar a aumentar los niveles de colesterol bueno HDL.
• Prevenir el envejecimiento precoz, debido a que es rico en selenio, zinc y vitaminas A, D y E, los cuales actúan como antioxidantes previniendo el daño que causan los radicales libres a las células.

También ayuda a reducir el apetito por su efecto de saciedad, contribuyendo con la pérdida de peso. Sin embargo, existe un debate sobre su regular consumo, por lo que el portal de salud, asegura que dentro de una dieta balanceada son muchos los beneficios que tiene este alimento, por ejemplo:

• Regula el colesterol: según el sitio web Men’s Health, tiene lecitina, que participa en el proceso metabólico, aumentando los índices de colesterol HDL que se considera bueno.
• Previene la anemia, una afección que se debe al déficit de glóbulos rojos que transportan oxígeno al organismo, por lo que es indispensable consumir alimentos ricos en hierro y, a su vez, en vitamina C que ayuda en la absorción de este.

Otros alimentos que generan masa muscular

El portal Tua Saúde comparte un listado con alimentos de alto valor nutricional para este objetivo:

• Quesos bajos en grasas: Esta variedad de quesos son ricos en proteínas y calcio.
• Atún: Al igual que el salmón, es buena fuente de proteína y omega-3.
• Aguacate: Esta fruta es conocida por ser buena fuente de grasas saludables. Además, aporta vitamina E, nutriente que contribuye a mejorar la resistencia y la fuerza muscular.
• Lentejas: No solo las carnes son buena fuente de proteína. Las legumbres como las lentejas también son una excelente opción, además, son ricas en hierro.
• Pavo: Esta carne blanca es rica en proteínas y baja en grasas, además, aporta notables cantidades de vitaminas del complejo B.
• Cacahuates: Aportan proteínas, magnesio (mineral importante para la contracción muscular) vitaminas del complejo B y antioxidantes.