Los efectos que tiene el consumo de huevo en la visión

Con el paso de los años, varios órganos experimentan desgaste y pueden dejar de funcionar al máximo, ya sea debido a malos hábitos, una alimentación deficiente, falta de hidratación o excesos que afectan negativamente la salud.

Uno de los órganos más susceptibles a enfermedades son los ojos. Según la Mayo Clinic, esto puede ser resultado del uso prolongado de la vista, y una de las causas más comunes de problemas oculares es el tiempo excesivo frente a pantallas como las de los teléfonos móviles o las computadoras. Aunque algunos de estos problemas pueden parecer menores y temporales, es crucial prestarles especial atención, ya que descuidarlos podría llevar a la pérdida de la visión.

Entre los problemas oculares, menciona Medline Plus, se encuentran las cataratas, caracterizadas por la formación de un cristal que opaca completamente la visión, así como las infecciones como la conjuntivitis. Además, algunos problemas oculares pueden ser síntomas de enfermedades crónicas como la diabetes.

Los síntomas de problemas oculares menos graves, como la fatiga ocular, pueden incluir ojos llorosos, cansancio, dolor de cabeza, dolor de cuello y mayor sensibilidad a la luz. Si estos síntomas persisten y no se controlan, es importante buscar atención médica para obtener un diagnóstico preciso.

Además de limitar el tiempo frente a dispositivos tecnológicos, la alimentación desempeña un papel fundamental en mantener una buena salud. Los profesionales recomiendan una dieta rica en frutas, verduras, vitaminas y minerales para promover el bienestar general.

Según la doctora especialista Rebecca J. Taylor, citada en una publicación de la Academia Americana de Oftalmología, algunos alimentos pueden contribuir a la salud ocular y reducir el riesgo de enfermedades oculares.

El sitio web también menciona que “una dieta baja en grasas y rica en frutas, verduras y granos enteros no solo puede ayudar a mantener un corazón sano, sino también a preservar la salud ocular”.

El huevo, un alimento que previene las enfermedades oculares

Los expertos en oftalmología sostienen que una amplia variedad de alimentos contribuye al mantenimiento de la salud ocular, entre ellos el huevo.

Los huevos son especialmente ricos en luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se encuentran comúnmente en las hojas de ciertas verduras. Estos nutrientes destacan por su capacidad para proteger la mácula, una parte de los ojos crucial para la visión central y detallada. Otros alimentos con propiedades similares incluyen el brócoli, las acelgas, la espinaca y las alverjas.

El consumo regular de huevos es un hábito alimenticio beneficioso para prevenir la aparición de cataratas, ya que son una fuente importante de vitamina A, tiamina y hierro. Sin embargo, no se deben pasar por alto otros nutrientes con efectos similares, como la zanahoria, que también es rica en vitamina A.

La vitamina C también desempeña un papel crucial, y consumir frutas como mandarinas, naranjas y limones puede ayudar a retrasar la degeneración macular y mantener una visión saludable.

La ingesta de proteínas también es fundamental, especialmente en lo que respecta a los aceites grasos omega-3, presentes en alimentos como el salmón, el atún, la trucha y las sardinas. Estos ácidos grasos desempeñan un papel importante en el equilibrio del lagrimal, lo que ayuda a reducir la sequedad ocular.

“El mineral zinc ayuda a mantener la retina sana y puede proteger los ojos de los nocivos efectos de la luz. Sin embargo, el zinc puede reducir la cantidad de cobre en el organismo, elemento que necesitamos para ayudar a formar glóbulos rojos”, indica la web de la Academia Americana de Oftalmología.

Referencia:

36 alimentos fabulosos para sus ojos.