Recetas para Navidad: así podrá preparar los postres más tradicionales con sus hijos

Es normal que al llegar la Navidad se sientan unas ganas incontenibles de comer dulce, además, que los manjares de este mes del año son más especiales y llenos de sabores característicos de la época. Este antojo no solo les da a los adultos, también es frecuente en los más pequeños.

Las panaderías y supermercados están llenos de estos inconfundibles postres, con decoraciones coloridas y un sin fin de sabores. Pero, ¿por qué comprarlos si se pueden preparar en casa?

Qué mejor plan para hacer con los hijos que cocinar junto a ellos y enseñarles cómo preparar de manera divertida los postres representativos de la Navidad.

Será un momento muy especial para compartir y disfrutar en familia. Aquí algunas recetas sencillas de preparar, muy entretenidas y únicas, que además se podrán decorar al gusto de los niños:

Cupcakes de arbolitos de Navidad

Ingredientes para la magdalena:

• 115g de harina para todo uso
• 8g de levadura de repostería
• 1 huevo L
• 75 g de azúcar
• 40g de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 30ml de leche

Ingredientes para la”buttercream”:

• 250 g de mantequilla
• 375 g de azúcar en polvo
• 30 ml de leche
• Una cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante comestible verde
• Toppings para decorar

Elaboración:

• Tamizar la harina con la levadura
• En un bowl añadir el azúcar y los huevos, batir con varillas o batidora eléctrica y después agregar el aceite y el yogur, luego se mezcla todo muy bien.
• Añadir la harina a la mezla y posteriormente amasar con las manos.
• Repartir la mezcla en papelitos de magdalena previamente engrasados con mantequilla para que al hornear no se pegue la masa.
• Se colocan en la rejilla del horno y se hornean a 190 grados unos 12 minutos.
• Mientras tanto, para la buttercream, poner en un bowl la matequilla y el azúcar en polvo, se mezcla bien con unas varillas y después con una batidora eléctrica. A la mezcla se le agrega la leche y el extracto de vainilla para unir todos los ingredientes.
• Añadir un poco de colorante verde hasta conseguir el tono deseado.
• Y por último, solo queda meter la buttercream en una manga pastelera desechable y comenzar a decorar los cupcakes navideños.

Recomendación: añadir estrellitas de colores o perlitas, ¡qué los niños decidan!

Galletas de jengibre

Ingredientes:

• 250g de harina
• 150g de mantequilla
• 100g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• 5g de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• Colorantes comestibles
• Toppings para decorar

Preparación:

• Mezclar en el recipiente la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela, la sal y el jengibre, mezclar bien todo.
• En un bowl para microondas calentar la mantequilla durante unos segundos para que quede con una textura como de pomada.
• Añadir a la mezcla la mantequilla junto con el huevo y remover bien la masa hasta que quede homogénea. Si se pega se puedes ir añadiendo un poquito más de harina hasta que quede con la textura perfecta.
• Precalentar el horno a 180 grados y mientras se extiende la masa en un papel de horno hasta que quede con un grosor de unos 5 mm.
• Con unos moldes cortadores en formas de muñequitos, arbolitos de Navidad o dibujos navideños, se le comienza a dar forma a las galletas.
• Luego, quitar cuidadosamente la parte sobrante de la masa y hornear las galletas durante unos 15 minutos a 250 grados. Permanecer muy pendiente del horno para que no se quemen.
• Una vez frías, decórarlas con diferentes colores y toppings,

Panettone con pepitas de chocolate

Ingredientes:

• 40g de levadura de panadera
• 125g de azúcar
• 1 litro y medio de leche tibia
• 100 de pepitas de chocolate
• 4 yemas
• 500g de harina
• 1 cucharada de azúcar o esencia de vainilla
• Media cucharadita de sal
• 125g de mantequilla blanda
• Corteza rallada de un limón

Elaboración:

• Desmenuzar la levadura en agua tibia con una cucharada de azúcar y amásarlo. Déjarla reposar durante unos 5 o 7 minutos.
• Unir a la masa el resto de azúcar, las yemas de huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la sal, amasar bien toda la mezcla.
• Después añadir la mantequilla blandita y seguir amasando la mezcla para que se fundan todos los ingredientes. Si la masa queda pegajosa o no liga bien, se puede añadir harina hasta conseguir la textura deseada.
• Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos aproximadamente tapada con un paño de cocina o papel film para que la masa suba.
• Posteriormente, añadir las pepitas de chocolate y volver a amasar la mezcla para que se repartan bien por todo el panettone.
• Luego, poner la masa en un bowl y dejarla reposar de nuevo unos 20 minutos aproximadamente.
• Precalentar el horno a 180 grados y preparar un recipiente engrasado con mantequilla para que no se pegue la masa y añdir un poquito de mantequilla en la masa que sobresalga del recipiente.
• Hacer dos cortes en cruz a la masa y méterlo al horno a 180 grados durante 1 hora aproximadamente (vigilándolo).

Chocolate con muñequito de nieve

Ingredientes:

• 250g de cacao en polvo
• 1 litro de leche
• Una ramita de canela o vainilla para aromatizar (opcional)
• Nubes de golosina
• Colorantes comestibles
• Toppings para decorar

Elaboración:

• Calentar la leche en una cazuela y añadir el chocolate y un punto de sal.
• Si se quiere aromatizar añadir la ramita de canela o vainilla
• Revolver bien la mezcla hasta que se integre el chocolate con la leche.
• Cuando comience a hervir se retira del fuego y se deja hasta que haga burbujitas. Si se quiere más espeso, se debe repetir la misma acción, ponerlo a calentar hasta que hierva y cuando comience a burbujear retirarlo del fuego.
• En un palillo poner 3 trocitos de nube a modo de pincho y decorarlas con una carita o con una nariz de zanahoria de azúcar.

Brazo de gitano relleno de chocolate

Ingredientes para la masa:

• 4 huevos medianos
• 80g de azúcar
• 60g harina repostería
• 1 sobre de levadura

Ingredientes para el relleno:

• 200g de chocolate de cobertura
• 200g de nata líquida

Elaboración:

• Separar las claras de las yemas en dos bowls. Batir las claras a punto de nieve y al final añadir la mitad del azúcar.
• En el bowl de las yemas batirlas junto con el resto del azúcar, incorporar la harina y la levadura con toques envolventes y por último añadir la mitad de las claras, seguir con movimientos envolventes y cuando esté incorporado, la otra mitad.
• Extender en la bandeja del horno la mezcla sobre papel de hornear y cocinar durante unos 15 minutos a 180 grados.
• Mojar un paño y cuando esté la masa lista, se pone encima. Esta se debe ir enroscando y al mismo tiempo, quitando el papel de hornear. Mantenerlo así durante unos 20 minutos para que vaya cogiendo la forma.
• Para el relleno, calentar el chocolate al baño maría y añadir la nata líquida, remover hasta que se mezcle bien.
• Una vez la masa fría, se desenrosca y con una espátula se extiende la crema del relleno por toda la superficie, luego se debe volver a enroscar sin el trapo.

Recomendación: Decorarlo con toppings navideños divertidos

Video de otras recetas de galletas para preparar con los pequeños de la casa: