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Truco definitivo para conservar por hasta 4 días un aguacate
Este alimento cuenta tiene una particularidad y es que, una vez abierto, se daña rápidamente.
El aguacate es uno de los alimentos más saludables que le genera grandes beneficios al organismo. Se puede consumir en cualquier ingesta del día, como en el desayuno, en unas tostadas de mediamañana o en forma de guacamole para el almuerzo.
Katherine Zeratsky, nutricionista dietista registrada de Mayo Clinic, indica que se trata de una fruta nutritiva y saludable, que si bien tiene un poco más de grasa, es principalmente buena.
Sin embargo, este alimento cuenta con una particularidad y es que, una vez abierto, tiende a dañarse rápidamente, la pulpa cambia de color, se oxida y pierde su reconocida textura cremosa.
Ante esta problemática común, una persona compartió por las redes sociales un truco casero que se volvió muy viral dada su sencillez y eficacia.
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Por medio de un video publicado en su cuenta de Instagram, la creadora de contenido mao.cornejo explicó una forma de conservar un aguacate durante tres o cuatro días sin que se llegue a dañar.
Este es el paso que explicó la creadora de contenido
- Un recipiente del tamaño del aguacate
- Agua
- Aguacate entero
Así es el procedimiento
- El primer paso es llenar un recipiente con agua hasta cubrir por completo el aguacate.
- Luego se coloca el aguacate dentro de ese recipiente, asegurándose de que esté sumergido.
- Acto seguido, se guarda el recipiente en la nevera.
La clave de este truco está en la falta de exposición al oxígeno, por el cual este alimento se oxida rápidamente. Al estar sumergido en agua, el aguacate se conserva más tiempo con su color y textura fresca y cremosa.
De acuerdo con la explicación entregada por expertos en alimentos, el aguacate contienen enzimas que reaccionan con el oxígeno del aire, generando el color marrón. Cuando se sumerge en agua y se mantiene en refrigeración continúa, se reduce la acción de esas enzimas, retrasando el proceso natural de deterioro.
Este sencillo truco es muy útil cuando se compra una buena cantidad de aguacate o cuando la intensión es mantenerlo fresco para recetas futuras, así se evita botarlo.
Más consejos para conservar aguacates
- Si ya abrió el aguacate, lo ideal es dejarle la semilla y cubrirlo con papel film.
- Otra opción confiable es añadir unas gotas de limón en la pulpa, esto retardará la oxidación.
- Se debe evitar dejarlo en temperatura ambiente.
